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Des ailes à déployer...

 
Recette de cuisine minceur  Salade verte au roquefort  92 calories par personne
 Nombre de personnes: 4
 Temps de préparation: 10
 Temps de cuisson: 0
 Catégorie: Plats
 Difficulté: Facile
 Calories par personnes: 92
 
Ingrédients
1 belle laitue ou une batavia, 
1 petite courgette, 2 échalotes, 
40g de roquefort, 
3 c. à s. de créme fraiche à 10%, 
3 c. à s. de fromage blanc 0%, 
2 c. à s. de vinaigre de xerés, 
le jus d‘une orange, persil, 
sel, poivre. 

Préparation Salade verte au roquefort
Laver la courgette la salade, couper la salade en laniéres. 

Couper la courgette en petits dés, les faire cuire 10 minutes à l‘eau bouillante, les égoutter . 

Hacher finement les échalotes. 

Écraser le roquefort, le mélanger avec la créme, le vinaigre et le fromage blanc au mixeur. 

Mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer et servir avec du persil.


22/05/2008
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